Name: Tabouleh
Ingredients: 250 g Bulgur (am Besten aus dem türkischen Laden: Kisirlik); 1 großer Bund glatte Petersilie; 3 Tomaten; 1/2 Salatgurke; 1-2 Frühlingszwiebeln; 1-2 Zitronen; Salz; Pfeffer; Minze; Olivenöl

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Tabouleh

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Zutaten

250 g Bulgur am Besten aus dem türkischen Laden: Kisirlik
1 großer Bund glatte Petersilie
3 Tomaten
1/2 Salatgurke
1-2 Frühlingszwiebeln
1-2 Zitronen
Salz
Pfeffer
Minze
Olivenöl

Anleitungen

Den Bulgur nach Anweisung kochen oder nur in heißem Wasser ausquellen lassen, abkühlen lassen.
Die Petersilie waschen und fein hacken, die Gurke schälen und in kleine Stückchen schneiden, die Tomaten in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Minze fein hacken.
Alles mischen und mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer kräftig abschmecken. Durchziehen lassen und erneut abschmecken.

Tabouleh

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Anleitungen

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