Kohlrabi mit Chili und Vanille

Die Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Die Chilis in feine Würfel schneiden und mit den Kohlrabiwürfeln in Olivenöl anbraten. Die halbe Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und dazugeben. Mit gekörnter Brühe würzen und bei geringer Hitze dämpfen bis die Kohlrabi gar sind. Möglichst ohne Zugabe von Wasser. Die Vanilleschote entfernen. (Sie kann mit Wasser abgespült und getrocknet noch zwei bis drei Mal verwendet werden)